Quiche au saumon
Par admin jeanlachenal-faverges2, publié le jeudi 30 avril 2026 08:14 - Mis à jour le jeudi 30 avril 2026 08:23
QUICHE AU SAUMON FUMÉ
Ingrédients:
Pâte brisée
- 250g de farine
- 125g de beurre demi-sel bien froid et en cubes
- 80g d’eau
Garniture
- 4 œufs
- 200g de lait
- 150g de fromage à tartiner type Boursin
- 150g de saumon fumé en lanières
- 200g d’artichauts à l’huile en bocal coupé en deux
- sel et poivre
Préparation :
De la pâte :
- Mettre la farine et le beurre dans le bol et mélanger avec le robot pâtissier.
- Ajouter l’eau et pétrir la pâte.
- Rassembler la pâte en boule à la main et la mettre au congélateur pour la raffermir.
Préchauffer le four à 190°C
De la garniture :
- Mettre les œufs, le fromage et le lait dans un saladier. Saler un peu à cause du saumon et poivrer.
- Bien mélanger avec une cuillère.
- Étaler la pâte et en garnir le moule. Verser le contenu du bol, disposer le saumon et les artichauts égouttés sur le dessus.
- Enfourner tout en bas du four à 190° pour 35 à 40 minutes.
BONNE DÉGUSTATION :-)