GUINNESS CAKE

 (pour 12 personnes)

Ingrédients :
 

• 250g de beurre
• 500g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 50cl de Guinness O % d’alcool
• 250g de cassonade
• 250g de raisin de Corinthe ( raisin sec brun)
• 250g de raisin blond
• 150g de fruits confits
• 3 œufs
• 1 c.à.c de gingembre
• zeste d’un citron

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Étape 1

• Dans une grande casserole, mélanger le beurre et le sucre avec la bière.
• Faire chauffer doucement jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
• Ajouter les fruits secs et le raisin blond et laisser mijoter pendant 10 minutes.
• Laisser refroidir.

Étape 2

• Ajouter la farine, la levure, les épices et le zeste de citron.
• Battre les œufs et les incorporer à la cuillère en bois.
• Répartir la pâte dans deux moules à cake.
• Cuire au four pendant environ 45 min. 
• Tester la cuisson avec un couteau.
• Laisser légèrement refroidir avant de la déguster.

Bonne fête de la SAINT PATRICE DAY

BON APPÉTIT !
 

Nous remercions Elza et Robert pour ce délicieux cake.