Nous nous envolons pour le Canada afin de découvrir une gourmandise incontournable : Les pancakes au sirop d'érable. Moelleux, dorés et délicatement sucrés, ils nous offrent un véritable voyage au cœur des saveurs canadiennes.

Ingrédients ( pour environ 20 pancakes) :

• 
  250 g de farine
• 4 œufs
• 3 c. à soupe de sucre en poudre
• 300g de lait
• 1sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 2 pincées de sel
• Sirop d’érable

Préparation 

• 
  Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
• Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre vanillé et 3 c. à soupe de sucre.
• Ajouter le lait, la farine et la levure. Mélanger
• Mixer les blancs d’œufs avec les pincées de sel.
• Avec la maryse, mélanger délicatement les blancs en neige avec la première préparation.
• Dans la poêle à pancakes beurrée, verser une louche de pâte et faire cuire 1 à 2 min de chaque côté. Arroser de sirop d'érable.

Nous remercions Anya, Anisa et Aurelia pour ces délicieux pancakes.