Boules à La Noix de Coco 

Ingrédients :

4 œufs 

700g de farine 

1/2 verre de beurre fondu 

250 de sucre en poudre 

400g de noix de coco rapée 

1 sachet de levure chimique 

1 sachet de sucre vanillé 

1 petit pot de confiture d’abricot 

Préparation : 30 min 

1 Préchauffer le four 180°C 

2 Dans un grand saladier, mélanger les œufs battus, le beurre et le sucre en poudre. 

3 Ajouter la farine, la levure chimique et le sucre vanillé. 

4 Mélanger bien la pâte avec vos mains 

5 Former des boules de la taille d’une noix et aplatir un peu sur le dessus, disposer les sur une plaque. 

6 Faire cuire 20 minutes 

7 Attendre que les rochers soient froids. 

8 Faire tiédir la confiture, en mettre un peu sur le coté plat d’un des rochers, puis souder en un autre dessus. 

9 Rouler cette boule dans la confiture puis dans la noix de coco